Hottest Table in Town

Rum, sigaren en salsa, dat is bekende Cuba promo, maar dat er ook zoiets als een Cubaanse ‘cuisine’ bestaat is vrij onbekend. Het gourmet fenomeen is relatief nieuw in Cuba: welkom in de wereld van de ‘paladar’. Het houdt in: eten bij de Cubanen thuis. Daar gaat een stukje geschiedenis aan vooraf.

Begin jaren 90 van de vorige eeuw mochten Cubaanse families, onder het mom van economische hervorming, thuis een eetgelegenheid openen met maximaal 12 stoelen. Er diende authentiek Cubaans te worden gekookt. Gezonde en goedgeprijsde gerechten vonden via via en van mond tot mond, hun weg naar de toeristen.

Nu vormen de ‘paladares’ een bloeiende horecatak, waar vaak een stoel (of tafel) meer te vinden is dan de regel voorschrijft. Wij kozen de leukste adresjes en de ‘hottest tables’ uit.

PROGRAMMA 'HOTTEST TABLE IN TOWN'

1^E DAG → Privé-transfer van de luchthaven Havana naar het hotel in Havana-stad.

2^E DAG → Halve dag stadsrondrit koloniaal Havana, inclusief een wandeling door de oude binnenstad. De middag is ter vrije besteding. Om 18.00 uur rijdt een klassieke 50-er jaren auto voor die u naar het beroemde hotel ‘Nacional de Cuba’ brengt voor een aperitief in stijl. Dan voert de Classic Car u naar het chique stadsdeel Miramar, waar u in een ‘paladar’ dineert. Na het diner wordt u naar uw hotel teruggebracht met de Classic Car (O,D).

3^E DAG → Halve dag stadsrondrit van het moderne deel van Havana, met bezoek aan kenmerkende plekken, gebouwen én de ‘Fundación Havana Club’ waar u de fijne kneepjes van de befaamde Cubaanse rum industrie leert kennen. De middag is ter vrije besteding. Om 19.00 uur wordt u opgehaald voor een diner in een ‘paladar’ met ‘the Hottest table in town’ status. Na het diner wordt u door een taxi teruggebracht naar uw hotel (O,D).

4^E dag → Het arrangement eindigt na het ontbijt (O). Begin jaren 90 van de vorige eeuw mochten Cubaanse families, onder het mom van economische hervorming, thuis een eetgelegenheid openen met maximaal 12 stoelen. Er diende authentiek Cubaans te worden gekookt. Gezonde en goedgeprijsde gerechten vonden via via en van mond tot mond, hun weg naar de toeristen.

Nu vormen de ‘paladares’ een bloeiende horecatak, waar vaak een stoel (of tafel) meer te vinden is dan de regel voorschrijft. Wij kozen de leukste adresjes en de ‘hottest tables’ uit.